Đã hoàn thiện được công nghệ chiết dịch từ lá sen ở quy mô thực nghiệm.

Đã hoàn thiện được công nghệ sản xuất chế phẩm dạng bột giàu flavonoid:

– Xác định được tỷ lệ phối trộn chất mang maltodextrin là 3%

– Xác định chế độ sấy phun:

• Nhiệt độ đầu vào 160oC
• Tốc độ tiếp liệu: 3 lít/giờ
• Tốc độ quay của bơm ly tâm 40000 vòng/phút

Đã hoàn thiện công nghệ sản xuất sản phẩm Trà lá sen túi lọc.

Hoàn thiện công nghệ sản xuất sản phẩm Trà lá sen hòa tan: Đã xác định được hàm lượng Maltodextrin và đường bổ sung vào chế phẩm dạng bột để tạo sản phẩm Trà lá sen hòa tan là 30% maltodextrin và 7% đường FOS.

Đã hoàn thiện quy trình đóng gói sản phẩm trà lá sen hòa tan: vật liệu sử dụng là lọ nhựa có màng siêu nhôm và đệm.

Đã phân tích các chỉ tiêu chất lượng của các sản phẩm Trà lá sen hòa tan và Trà lá sen túi lọc.

Sản xuất sản phẩm Trà lá sen hòa tan tại Công ty Cổ phần TTKV Việt Nam.