Ngày 19/8/2026, đoàn công tác của Trường Vật liệu – Đại học Bách khoa Hà Nội do PGS. Phạm Hùng Vượng, Trưởng Phòng thí nghiệm nghiên cứu Vật liệu y sinh, dẫn đầu đã đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm. Tham gia đoàn còn có PGS. Nguyễn Ngọc Thắng, TS. Lê Thị Tâm, TS. Cao Xuân Thắng và các cán bộ của Phòng thí nghiệm.

Đoàn Phòng thí nghiệm nghiên cứu Vật liệu y sinh chụp lưu niệm với lãnh đạo và cán bộ Viện CNTP

PGS. Vũ Nguyên Thành, Viện trưởng giới thiệu khái quát về Viện Công nghiệp thực phẩm. Được thành lập năm 1967, Viện là đơn vị nghiên cứu đầu ngành trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là công nghệ vi sinh. Viện đã có những đóng góp đối với sự phát triển của ngành rượu, bia và nước giải khát tại Việt Nam. Định hướng phát triển của Viện là đẩy mạnh đổi mới sáng tạo, tăng cường gắn kết hoạt động nghiên cứu với doanh nghiệp và cung cấp các giải pháp công nghệ trọn gói nhằm giải quyết những vấn đề thực tiễn sản xuất, phát triển các giải pháp công nghệ có khả năng cạnh tranh. Viện đang hướng tới xây dựng trung tâm đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm. Một số hướng nghiên cứu được Viện quan tâm gồm vật liệu hấp phụ các chất độc hại phục vụ cải thiện môi trường, vật liệu có khả năng kháng vi sinh vật, giải pháp liên quan đến xử lý rỉ đường; màng bao gói thực phẩm, công nghệ nano và ứng dụng tinh bột biến tính.

PGS. Nguyễn Ngọc Thắng cho biết vật liệu hấp phụ chọn lọc là một trong những thế mạnh của Phòng thí nghiệm nghiên cứu Vật liệu y sinh. Bên cạnh đó, việc kết hợp tinh bột biến tính với các polymer sinh học khác như nanocellulose trong phát triển bao bì tự tiêu, cũng như nghiên cứu chất chỉ thị phục vụ phát hiện hóa chất vượt ngưỡng cho phép, phát hiện vi sinh vật trong thực phẩm được đánh giá là hướng nghiên cứu có nhiều tiềm năng.

PGS. Phạm Hùng Vượng khẳng định tiềm năng hợp tác giữa hai bên là rất lớn. Việt Nam có nguồn nguyên liệu nông nghiệp và thực phẩm phong phú, việc ứng dụng khoa học nhằm nâng cao giá trị của nông sản, thực phẩm là yêu cầu thực tiễn, đòi hỏi sự phối hợp giữa trường đại học, viện nghiên cứu, doanh nghiệp. PGS. Vượng cảm ơn ban lãnh đạo Viện đã tiếp đoàn và bày tỏ mong muốn hai đơn vị hợp tác trong nghiên cứu khoa học, sử dụng trang thiết bị cũng như tiếp nhận sinh viên thực tập. PGS. Vượng trân trọng mời Ban lãnh đạo Viện đến thăm Phòng thí nghiệm nghiên cứu Vật liệu y sinh. PGS. Vũ Nguyên Thành nhất trí với đề nghị này. Sắp tới, Viện CNTP sẽ đến thăm Trường Vật liệu để bàn chi tiết hơn về những kế hoạch hợp tác.

Bài: Khuất Thị Thủy

Ảnh: Phạm Thanh Trang & Trần Thị Hồng Thư