EFSA hạ mức an toàn đối với phơi nhiễm TFA

Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) đã hạ mức an toàn của axit trifluoroacetic (TFA) trong chế độ ăn dựa trên các bằng chứng khoa học mới. TFA là sản phẩm phân hủy của một số loại thuốc bảo vệ thực vật. Ủy ban châu Âu và các quốc gia thành viên EU sẽ xem xét các mức mới này khi thảo luận về các biện pháp nhằm bảo đảm người tiêu dùng tiếp tục được bảo vệ.

TFA là gì?

Axit trifluoroacetic (trifluoroacetic acid – TFA) là một hóa chất có nguồn gốc từ nhiều nguồn khác nhau và có thể hình thành khi các chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS) bị phân hủy, bao gồm cả sự phân hủy của một số hoạt chất nhất định trong thuốc bảo vệ thực vật. Do đó, TFA có thể đi vào nước ngầm, đất và cây trồng làm thực phẩm.

Hình cấu trúc hóa học của axit trifluoroacetic (TFA)

 Các quốc gia thành viên EU được yêu cầu giám sát hàm lượng PFAS trong nước uống, trong khi các chương trình giám sát khác theo dõi hàm lượng PFAS trong thực phẩm.

Có gì thay đổi?

Các chuyên gia của EFSA đã hạ lượng ăn vào hàng ngày chấp nhận được (Acceptable Daily Intake – ADI) xuống còn 0,014 mg/kg thể trọng/ngày, từ mức trước đây là 0,05 mg/kg thể trọng/ngày. Mức ADI mới thấp hơn khoảng 3,5 lần so với mức trước đây.

Các chuyên gia cũng thiết lập liều tham chiếu cấp tính (Acute Reference Dose – ARfD) mới là 0,07 mg/kg thể trọng. Các giá trị cập nhật này dựa trên những bằng chứng khoa học mới. Các bằng chứng cho thấy, bên cạnh những tác động khác, TFA làm thay đổi nồng độ thyroxin – một hormone do tuyến giáp sản xuất, có vai trò quan trọng trong việc điều hòa các hoạt động của cơ thể.

Những bằng chứng nào đã được sử dụng?

EFSA đã thực hiện đợt kêu gọi cung cấp dữ liệu từ ngày 6/8 đến ngày 7/10/2024. Các thông tin được xem xét bao gồm:

- Dữ liệu từ các đánh giá của các quốc gia EU đối với các sản phẩm thuốc bảo vệ thực vật có thể hình thành TFA;

- Các đánh giá trước đây của EFSA về các hoạt chất trong thuốc bảo vệ thực vật có thể hình thành TFA;

- Các nghiên cứu được Cơ quan Hóa chất châu Âu (ECHA) xem xét trong khuôn khổ các đề xuất phân loại hóa chất;

- Dữ liệu từ ngành công nghiệp.

EFSA đã phối hợp chặt chẽ với các chuyên gia từ các quốc gia EU, giới học thuật và các tổ chức khác, đồng thời mời các chuyên gia đóng góp ý kiến trong suốt quá trình đánh giá, bao gồm cả việc tham gia nhóm công tác của EFSA.

EFSA đã nhận được 177 ý kiến trong quá trình tham vấn công khai và tất cả các ý kiến này đều được xem xét trong báo cáo cuối cùng.

EFSA cũng xác định một số lĩnh vực cần tiếp tục nghiên cứu, bao gồm khả năng gây độc tính dài hạn, khả năng gây ung thư và độc tính miễn dịch trong quá trình phát triển của TFA.

Một hệ số bất định bổ sung cũng được đưa vào quá trình tính toán ADI để tính đến những yếu tố chưa chắc chắn này.

Nội dung này liên quan như thế nào đến các hoạt động khác của EU về TFA?

Hoạt động của EFSA là một phần trong những nỗ lực rộng hơn của EU nhằm đánh giá và quản lý các chất PFAS, với sự phối hợp của các cơ quan khác như Cơ quan Hóa chất châu Âu (ECHA).

Cùng với ECHA, EFSA hiện đang xem xét cách thức các thuốc bảo vệ thực vật thuộc nhóm PFAS phân hủy thành TFA, cũng như số phận và đặc tính của TFA trong đất và nước. Công việc này dự kiến sẽ được hoàn thành vào mùa hè năm sau

Nguồn: https://www.efsa.europa.eu/en/news/efsa-lowers-safe-level-exposure-tfa