Thông tin về an toàn thực phẩm, cảnh báo và các hướng dẫn mới nhất
Ngày 6/5, Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) có thông báo phẩm màu nhân tạo E171 không còn được coi là an toàn để tiêu thụ. Phẩm màu nhân tạo (E171) chứa các hạt titan dioxi…
3-Monochloropropanediol (3-MCPD), 2- Monochloropropanediol (2-MCPD), các ester của nó và glycidyl esters (GE) là các chất ô nhiễm có trong dầu ăn đã qua chế biến và các sản phẩm li…
Hình ảnh chỉ mang tính minh họa (Ảnh: Brand Vietnam) Ngày 27,28/8/2021, một số sản phẩm mì ăn liền của Việt Nam và Trung Quốc bị thu hồi ở châu Âu vì chứa chất ethylene oxide với h…
Lễ bảo vệ Luận án Tiến sỹ cấp Viện của nghiên cứu sinh Giang Trung Khoa với Đề tài “ Nghiên cứu chiết tách polyphenol từ lá chè xanh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm”, Chuyên n…
Đề tài luận án: “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp axit béo omega 3 và omega 6, vitamin E, phytosterol từ cặn khử mùi dầu đậu tương” Chuyên ngành: Chế biến thực phẩm …
Ngày 25.8.2015 vừa qua, NCS Nguyễn Tấn Dũng đã bảo vệ thành công Luận án Tiến sỹ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm với Đề tài “Nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa sữa ong chúa” tại H…
Ảnh chỉ mang tính minh họa (Ảnh: Getty Image/Istockphoto) Có thể nói, trong thời gian quan những vụ thu hồi thực phẩm có liên quan đến nhiễm ethylen ôxit/ethylene oxide (EO) xảy ra…
