Các tin tức, nghiên cứu và phát triển công nghệ mới nhất trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm
Axit béo omega-3 tìm thấy trong dầu cá và các thực phẩm bổ sung (Ảnh: skynews) Sự lây lan nhanh chóng của hội chứng hô hấp cấp do Covid-19 trên thế giới đã gây ra tình trạng y tế k…
Tập luyện để nâng cao sức khỏe (Ảnh: Ngọc Sơn) Với tình hình dịch bệnh Covid-19 ngày càng diễn biến phức tạp trên khắp thế giới, bên cạnh các giải pháp của Chính phủ thực hiện như …
Ứng dụng ClO 2 và axit peracetic (CH3CO3H) trong khử trùng nước sử dụng rửa rau diếp mới cắt Hiện nay, Clo thường được sử dụng để khử trùng nước dùng trong quá trình chế biến rau q…
Khoảng 70% đất nông nghiệp trên thế giới đã được sử dụng trực tiếp hoặc gián tiếp trong sản xuất thịt. Với sự tăng lên của dân số thế giới và nhu cầu tăng lên của người tiêu dùng, …
Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên làm việc với lãnh đạo 13 Viện nghiên cứu Chiều ngày 26/5/2021, Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên chủ trì buổi làm việc trực tuyến với 13 Viện ngh…
Diễn biến dịch bênh Covid-19 ngày càng phức tạp với tốc độ lây lan nhanh chưa từng có và hiện chưa có đủ vaccine phòng ngừa hay thuốc đặc trị. Do đó, đồng hành cũng các chỉ thị của…
(Ảnh: livekindly) Công ty khởi nghiệp Clara Foods đã phát triển sản phẩm trứng thuần chay có chức năng tương tự như trứng gà bằng cách sử dụng công nghệ lên men tương tự như quá tr…
Bộ Khoa học và Công nghệ đã ban hành bộ tiêu chuẩn Việt Nam đầu tiên (TCVN 11041-1:2017) dành riêng cho sản xuất, trồng trọt, chăn nuôi, chế biến và ghi nhãn sản phẩm nông nghiệp h…
Viện Công nghiệp thực phẩm đã hoàn thành nghiệm thu cấp Bộ các đề tài/ dự án, bao gồm 2 nhiêm vụ thường xuyên, 2 nhiệm vụ quỹ gen và 5 nhiệm vụ khoa học cấp Bộ chuyển tiếp (2019-20…
