Các tin tức, nghiên cứu và phát triển công nghệ mới nhất trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm
Hội thảo về Công nghệ Plasma lạnh xử lý và bảo quản nông sản, thực phẩm và dược liệu được tổ chức tại Viện Công nghiệp thực phẩm ngày 09/10/2020 do Giáo sư Viện sỹ Viện Hàn lâm kho…
Đã từ lâu, người ta đã biết chế biến món ăn có bổ sung phụ gia thực phẩm (PGTP) như: xôi gấc, xôi năm màu, bánh gai, bánh đúc, giò, chả,… Món ăn sẽ thêm ngon và hấp dẫn bởi màu sắc…
Theo chương trình hợp tác giữa Viện Công nghiệp thực phẩm và Tổ chức tình nguyện Australia, TS. Nigel Barret bắt đầu đến làm việc tại Viện từ ngày 16/12/2019 đến ngày 16/07/2020. T…
Chiều 22/6, tại Viện Công nghiệp thực phẩm, Đoàn công tác của Bộ Công Thương đã thực hiện kiểm tra định kỳ các đề tài của Viện Công nghiệp thực phẩm trong khuôn khổ Đề án phát triể…
Đề tài “Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong trích ly thu hồi chế phẩm giàu resveratrol từ dây Gắm (Gnetum sp.) làm nguyên liệu nâng cao hiệu quả bài thuốc gia truyền Khương Viên” do T…
Chiều ngày 27 tháng 5, tại Hà Nội, Bộ Công Thương tổ chức nghiệm thu 03 nhiệm vụ KHCN thường xuyên do Viện Công nghiệp thực phẩm thực hiện gồm nhiệm vụ “ Xây dựng Báo cáo đánh giá …
Ngày 22/5 Tập đoàn CJ Hàn Quốc đã đến làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm. Tham gia đoàn có ông Chang Bok Sang – Chủ tịch Tập đoàn CJ Việt Nam; ông Won Seok Hee – Tổng Giám đốc…
Ngày 27/05/2020, Bộ Công Thương đã tiến hành nghiệm thu đề tài “ Nghiên cứu quy trình sản xuất bột protein thủy phân và chế phẩm beta-glucan từ nấm bào ngư”, chủ nhiệm đề tài Ths. …
Sáng ngày 27 tháng 5, Bộ Công Thương tổ chức nghiệm thu nhiệm vụ “Bảo tồn và lưu giữ nguồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm” do PGS. TS Vũ Nguyên Thành – Phó Viện trưởng Viện …
