Tổng hợp các tin, thông cáo và hoạt động nổi bật của Viện Công nghiệp Thực phẩm
Sản xuất mì ăn liền tại nhà máy Tại Việt Nam hiện có khoảng 50 công ty sản xuất mì ăn liền bao gồm cả các nhà sản xuất trong nước và có sự tham gia của nhiều thương hiệu quốc tế. T…
Hạch nấm ergot trên lúa mì (ảnh: public -welfare.com) Ngũ cốc và các sản phẩm thực phẩm từ ngũ cốc rất giàu chất dinh dưỡng, năng lượng và đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn u…
Hình ảnh chỉ mang tính minh họa Nước tương (xì dầu) là một trong những gia vị được sử dụng rộng rãi nhất trong chế biến món ăn Châu Á. Ước tính, lượng nước tương tiêu thụ trên toàn…
Một đợt bùng phát do Salmonella Typhimurium gây ra đang phát triển nhanh chóng ở bảy quốc gia châu Âu và Vương quốc Anh (UK). Tính đến ngày 5 tháng 4 năm 2022, 134 trường hợp đã đư…
Ngày 24 tháng 2 năm 2023, ông Shotaro Yamaguchi, giám đốc nghiên cứu Amano Enzyme tại Nhật Bản- Tập đoàn Amano Enzyme đã đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm. Tham g…
Đoàn công tác của Trường King Mongkut’s University of Technology Thonburi (KMUTT)-Thái Lan gồm có 4 thành viên (TS. Kanchana Seangchan, PGS. TS. Veara Loha, ông Sittichoke Wanlapra…
Ảnh chỉ mang tính minh họa (Ảnh: ngonaz.com) Việc tăng cường hương vị thực phẩm, đặc biệt là trong các món ăn Trung Quốc thường liên quan đến việc chiên một lượng nhỏ (10–20g) các …
1.1. Thủ tục tự công bố sản phẩm được quy định chi tiết trong Chương II- Điều 4, 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ ngày 02/02/2018 quy định chi tiết thi hành một số điều của …
Ngày 4/1/2022, Viện Công nghiệp thực phẩm tổ chức Hội nghị viên chức năm 2022. Báo cáo đánh giá việc thực hiện các công tác liên quan đến chức năng nhiệm vụ của Viện, Bí thư Đảng ủ…
