Tổng hợp các tin, thông cáo và hoạt động nổi bật của Viện Công nghiệp Thực phẩm
Có thể là hình ảnh về trái cây và trong nhà Trái cây khô (ảnh chỉ mang tính minh họa) Lưu huỳnh điôxít (E220) và sunfit (bao gồm natri sunfit (E221), natri bisunfit (E222), natri m…
(Ảnh: Wageningen University and Research) Quy mô thị trường thực phẩm bổ sung toàn cầu ước đạt 140,3 tỷ USD năm 2020 và dự kiến tăng hàng năm 8,6% từ năm 2021 đến năm 2028. Có thể …
Quả vả khô nhiễm nấm mốc (Ảnh: efsa) Độc tố nấm mốc Ochratoxin A (OTA) được tạo ra bởi các loại nấm mốc khác nhau thuộc loài Aspergillus và Penicillium như A. ochraceus, A. cacbona…
Một gian hàng hải sản ở Singapore (Ảnh:@marketfresh.sg) Sự bùng nổ các bệnh liên quan đến thực phẩm đang tăng lên trên toàn thế giới. Hàng năm có khoảng 1,5 tỷ ca bệnh liên quan đế…
Ngày 6/5, Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) có thông báo phẩm màu nhân tạo E171 không còn được coi là an toàn để tiêu thụ. Phẩm màu nhân tạo (E171) chứa các hạt titan dioxi…
Nằm trong khuôn khổ các hoạt động khoa học công nghệ Chào mừng Kỷ niệm 55 năm ngày thành lập Viện Công nghiệp thực phẩm (21/7/1967-21/7/2022), Viện đã phối hợp với Vụ Khoa học & Cô…
Tiếp nối chuỗi hoạt động Chào mừng Kỷ niệm 55 ngày thành lập Viện công nghiệp thực phẩm, sáng ngày 21/7/2022 Viện Công nghiệp thực phẩm tổ chức họp mặt cán bộ viên chức đang công t…
Từ ngày 15 – 17 tháng 7 năm 2022, Viện Công nghiệp thực phẩm đã tổ chức một chuyên đi dã ngoại, có lồng ghép các hoạt động Kỷ niệm 55 năm ngày thành lập Viện trong không gian ấm cú…
